«Hay total garantía de seguridad alimentaria en la carne de vacuno»

La ministra de Agricultura en funciones, Elena Espinosa, transmitió ayer por la tarde un mensaje de «rotunda tranquilidad y garantías» a la sociedad ante el consumo de carne de vacuno, tras la confirmación de dos fallecimientos provocados por la variante humana del mal de las vacas locas (Creutzfeldt-Jakob). Así lo reiteró la ministra durante un receso de la Conferencia Sectorial de Agricultura que se celebraba en Lanzarote, tras recibir telefónicamente la información de los dos fallecimientos registrados en Castilla y León. Espinosa quiso señalar que, a falta de datos concretos y más amplios de las causas y fechas de los dos fallecimientos confirmados por Sanidad de Castilla y León, todo apunta a que ambos casos se deben a consumo de carne anterior al 2001.
Insistió en que desde 1996 se adoptaron en la Unión Europea y en España todas las medidas de control para evitar, prevenir y controlar la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), más conocida como mal de las vacas locas, que se detectó en España por primera vez en noviembre del 2000.
Espinosa quiso trasladar a la sociedad la total garantía de seguridad alimentaria que ofrecen las carnes de vacuno españolas que cualquiera puede encontrar en los lineales, ya que desde hace más de diez años se han adoptado controles de calidad y trazabilidad. Los dos fallecimientos se han producido por consumo de carne infectada en España antes del 2001, según aseguraron a Efe fuentes cercanas al Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación (MAPA).
En aquella fecha, y tras la detección en España, el 22 de noviembre del 2000, del primer caso de un animal afectado por la Encefalopatía Espongiforme Bobina (EEB), la Unión Europea adoptó medidas de control, prevención y erradicación de la enfermedad.
Las mismas fuentes han apuntado que, sin embargo, entre la detección del primer caso de EEB hasta la entrada en vigor de dichas medidas de control, entre ellas la suspensión del uso de harinas cárnicas en el pienso para el ganado, la población pudo estar sujeta a cierto riesgo.
Confianza
Por otro lado, el asesor del MAPA y de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) José Manuel Sánchez Vizcaíno, consultado por Efe, aseguró que «la confianza en la seguridad alimentaria desde el 2001 hasta ahora es una de las más altas de Europa, porque España es probablemente el país que mantiene una política más elevada de seguridad alimentaria».
Vizcaíno ha reconocido, sin embargo, que «el problema está en que antes del año 2001 posiblemente hubo un consumo, y que ese consumo cuadra en su periodo de incubación –que en esta enfermedad puede llegar a ser de 6 a 20 años– con estos casos que hemos tenido en nuestro país».

NORTECASTILLA.ES, 8_4_2008