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martes, 5 de julio de 2011

¿Por qué no puedo comer sólo una patata frita?

Ángel Díaz/Madrid

Las comidas que menos nos convienen son las que más nos apetecen, y ante las cuales somos más dados a dejarnos llevar por la gula. Esta incómoda circunstancia -que cualquiera que haya estado alguna vez a dieta ha sentido en sus propias carnes- parece deberse en buena parte a la acción de los endocannabinoides, sustancias que nuestro propio organismo genera y cuyas características bioquímicas son similares al componente activo de la marihuana.
Tal es la conclusión que se desprende de un estudio con roedores cuyos resultados acaban de presentarse en 'Proceedings of the National Academy of Sciences'. Las ratas que se usaron en el experimento segregaban estas sustancias neurotransmisoras en su aparato digestivo cuando se las exponía a alimentos ricos en grasas, un efecto que no se reproducía cuando se las alimentaba con proteínas o azúcares.
El investigador Daniele Piomelli, de la Universidad de California en Irvine (EEUU), y sus colegas creen que este mecanismo ha de darse también en humanos, como un vestigio evolutivo que nos impulsa a consumir todas las grasas que podamos. El motivo es que estas escasean en un entorno natural y son fundamentales para el funcionamiento celular. Sin embargo, hoy en día, los productos ricos en grasas están por todas partes, y su abuso genera obesidad, diabetes y enfermedad coronaria.
El proceso químico que despierta la gula comienza en la lengua, que detecta las grasas y envía una señal al cerebro. Desde ahí, y a través del nervio vago, llega al tracto digestivo, donde se estimula la producción de cannabinoides. Estos neurotransmisores incrementan la señalización entre células de tal forma que despiertan un apetito voraz, según explican los autores del estudio. Este es el motivo, indican, por el que no es fácil comer una sola patata frita: una vez que se ha iniciado el proceso, resulta más difícil controlar nuestro instinto por acaparar grasas. "Es la primera demostración de que la señalización de endocannabinoides en el intestino desempeña un importante papel en regular la ingesta de grasa", explica Piomelli.
La buena noticia es que, en un futuro, podrían crearse fármacos que bloquearan los receptores de endocannabinoides en el aparato digestivo. De esta forma, se podría detener el mecanismo que nos hace desear más grasas sin necesidad de intervenir en el sistema nervioso, donde actuar sobre los receptores de los neurotransmisores tendría mayores efectos secundarios, incluidos algunos como la ansiedad y la depresión.
En cualquier caso, expertos consultados por ELMUNDO.es consideran que estos fármacos sólo serían útiles para algunos pacientes, aquellos cuyo apetito desmedido estuviera enraizado en la acción de los cannabinoides. Pero en otros casos, incluidos la mayoría de los llamados trastornos por atracón o la bulimia, "la sustancia no es la causa del problema, sino que se dan otras vulnerabilidades psicológicas", explica el doctor Fernando Fernández-Aranda, de la Unidad de Trastornos Alimentarios del Hospital Universitario de Bellvitge y jefe de grupo del CIBERobn.
Este especialista recuerda, además, que es mejor dejarse llevar controladamente por el apetito, e ingerir con moderación alimentos grasos, que intentar restringir demasiado la dieta para después sucumbir a un atracón cuando ya no aguantamos más.



EL MUNDO, Martes 5 de julio de 2011

Imagen: El Mundo

viernes, 19 de noviembre de 2010

La crisis nos deja cuatro nuevos tipos de consumidores

Juan Manuel Ramírez, director de estrategia de CP Proximity, y Joaquim Ramis, presidente de la agencia han presentado en el EAE Bussines School el estudio ‘Las cuatro caras de la crisis’. Conformistas, snobs, pasotas y víctimas, son los nuevos perfiles detectados entre los consumidores. El estudio recoge resultados de entrevistas en profundidad y un cuestionario de casi 100 preguntas a un panel representativo con 1.000 entrevistados en toda España. En él se han descubierto aparentes contradicciones en el modo en que los españoles responden ante la crisis y revela cuatro nuevos perfiles de consumidor con distintas actitudes:
Los ‘Conformistas’ (29%) son conocedores y realistas de una realidad que sufren menos, pero que les lleva a la preocupación.

Los ‘Snobs’ (22%) derrochan, están preocupados por las apariencias, son materialistas y están menos identificados con el problema.

Los ‘Pasotas’(28%) siguen la máxima del ‘Carpe Diem’, han de controlarse pero asumen que la vida son dos días y ya saldrán adelante.

Y, las ‘Víctimas’ (21%) intentan sobrevivir y superar una crisis que viven muy en serio.

Las conclusiones a las que se han llegado es que la crisis es algo subjetivo, la confianza y el optimismo son mayores entre quienes menos sufren la situación y la crisis no sólo influye en comportamientos relacionados con el consumo, va más allá. Por otro lado, no todos ahorramos intensamente en el supermercado y el impacto en el ocio y el tiempo libre es muy variable, quedarse en casa no es un problema. Además, la preocupación por las apariencias aun genera comportamientos peculiares, el cuidado del medioambiente preocupa mucho a las familias a pesar de su situación económica y, por último, también se ha observado que la percepción del consumidor acerca de la importancia del dinero ha cambiado ligeramente.

En el estudio también se han analizado iniciativas y empresas que están tratando de acercarse al consumidor. Las cuatro marcas que los consumidores más relacionan con el ahorro son Danone, Central Lechera Asturiana, Carrefour y Mercadona. El 65% de los consumidores admiran las marcas que entienden la situación en la que se encuentran, mientras que el 53% confían ahora aun menos en la publicidad y el 50% compran más productos de marcas que han hecho algo por la crisis.

Por ello, creen que es conveniente presentar nuevas motivaciones y valores adaptados a los nuevos hábitos de estos perfiles de consumidor para que marcas y anunciantes se comuniquen de forma eficaz con ellos. Estas nuevas motivaciones y valores son: reconocimiento, ánimo o necesidad de positivizar, calidad, seguridad serenidad, oportunidad, comunidad, distracción y glamour.

En cuanto a si se arraigarán o no estos nuevos hábitos del consumidor, no hay una perspectiva única, dependerá de a que perfil se les pregunte: las ‘Víctimas’ si creen en ello, en cambio, los ‘Snobs’ y los ‘Pasotas’ no creen que la crisis suponga un cambio significativo en los valores.

PRNOTICIAS, Viernes 19 de noviembre de 2010

Imagen: PRMARKETING

jueves, 15 de octubre de 2009

Añoranza de lo real

Se siente agobiado y busca una pequeña vía de escape para huir de la recesión, podría encontrarla en un pollo, en un tarro de pepinillos o en la cosecha de esta temporada. Los altibajos de la economía han despertado el anhelo de una era menos tecnológica, menos volátil y más simple, la añoranza de unos tiempos menos comerciales y más reales.
Es la atracción de la autenticidad, ya se trate de estética, de una receta o de técnica”, aseguran en The Times Sean Crowley, diseñador de polos Ralf Lauren. Su interés por las “cosas antiguas de diferentes períodos” le ha llevado a coleccionar y restaurar paraguas ingleses y franceses de los años treinta y cuarenta.
Crowley, de 28 años, representa a un movimiento de recuperación de lo antiguo que exhuma los accesorios de la clase ociosa de finales del siglo XIX, según afirma Penelope Green en the Times. Algunas tiendas nuevas de New York, como Aginst Nature, venden recuerdos victorianos, colecciones de taxidermia, máscaras de esgrima y retratos antiguos a coleccionistas y decoradores.
Un nuevo producto, un licor llamado Root que en realidad es antiguo, satisface las necesidades de estos amigos del “estilo nievo retro”. Proviene del Té de Raíces, una receta que los nativos estadounidenses enseñarosn a los colones en el sigño XVIII. Steve Grasse, dueño de la tienda Art in the Age of Mechanical Reproduction, comentaba a Green que “el Root encaja muy bien con la marca Art in the Age porque la marca trata de restaurar el aura que se perdió con la mercantilización de nuestras vidas. Nuestro trabajo es recuperar el aura que se ha perdido por causa de los centros comerciales y la basura barata china”.
Mientras que algunos pueden encontrar esa aura de autenticidad en los artículos retro, otros la están descubriendo en cosas más suaves y sedosas: los pollos de corral. Los criaderos que venden pollitos casi no dan abasto para satisfacer la demanda, escribe William Neuman en The Times.
Marie Reed, repreentante de ventas de un criadero de Texas, cuenta a Neuman que los directores de las tiendas de alimentación rural que venden las aves de su empresa le han comentado que este año ha aumentado la demanda de pollitos, semillas y munición. “Esto me dice que la gente quiere volver a depender más de sí mismos”, afirma.
¿Hay algo menos tecnológico que una fresquera? Bruce Butterfield, director de investigación de la Asociación Nacional de Jardinería, un grupo sectorial, comenta a The Times que la conservación de la comida casera aumenta cuando la economía va mal. Muchas familias han tomado la aparentemente anacrónica decisión de convertir sus sótanos en fresqueras, como las de las casas del siglo XIX, las de los apocalípticos, escribe Michael Tortorello en The Times.
Si hacer un sótano con el suelo de tierra y atiborrarlo de patatas les parece un pelín rústico, envasar, conservar y encurtir podría resultarles más sencillo. Últimamente, muchos parecen creerlo así. Las ventas de equipamiento han subido al menos un 50% con respecto a 2008, según la empresa Jarden, que vende botes, cuenta Julia Moskin en The Times. Conservar ofrece satisfacciones primarias y resultados prácticos, escribe. “La gente quiere recuperar los alimentos y las habilidades que estaban en manos de gigantes del sector”, comenta.
Es el regreso a lo auténtico, que uno encuentra en un bote de conservas, un gallinero o en un estilo de vida anticuado. Como dice Grasse: “El planteamiento es particularmente apropiado hoy en día, porque todo se ha venido abajo. Los antiguos conceptos de lujo se han desmoronado. La gente busca lo real”.
THE NEW YORK TIMES - EL PAÍS, Jueves 15 de octubre de 2009

martes, 7 de julio de 2009

Así se hace una hamburguesa. McDonald´s invita a los consumidores a conocer los entresijos de su fábrica de Toledo

TATIANA FERRANDIS
No hace falta ser un devorador de hamburguesas para tener una curiosidad voraz por conocer los entresijos de una de las fábricas de esta cadena de “fast food” con presencia en ciento veinte países. McDonald´s organiza visitas guiadas a sus clientes para ver las instalaciones de ESCA Food Solutions en Toledo, así que si le apetece ser uno de sus “testigos de calidad”, saber dónde y cómo se elaboran las hamburguesas que comemos en los locales de España y Portugal, puede inscribirse en la página web http://www.ingredientesdeverdad.com/.
Sin aditivos.
Sepa que para recorrer la planta es obligatorio el uso de un mono, así como llevar mascarilla, gorro, patucos, que cubren los zapatos, y pasar con las manos perfectamente desinfectadas. El consumidor comprueba aquí que las hamburguesas son cien por cien carne de vacuno procedente de las granjas de la UE, sobre todo, de explotaciones de nuestro país. En cuanto a las piezas seleccionadas, son los cuartos delanteros y las faldas deshuesadas a mano sin añadir aditivos, conservantes ni colorantes. Según la legislación, este tipo de elaboraciones no debe de tener más de un 20 por ciento de grasa. Así, al terminar, por ejemplo, una partida de carne picada, unos sensores la analizan y establecen el porcentaje que posee. Si tiene más de lo establecido, añade carne congelada magra para rebajar los límites legales. En caso contrario, se añade más grasa.
Otro detalle: el proceso de elaboración está automatizado, así que, además de controlar los niveles de humedad, proteína y colágeno, existe un sistema de eliminación de partes duras, huesos y ternillas; luego, la carne pasa por un tunes donde se ultracongela a una temperatura de menos de 18 grados. Antes de ser envasadas, las hamburguesas también pasan por un detector de metales y, para garantizar la calidad, los expertos toman muestras aleatorias que permiten comprobar su apariencia, sabor y consistencia cocinándolas en unos equipos iguales que los utilizados en los restaurantes.
Que el consumidor siga una dieta equilibrada es uno de los objetivos de la cadena. De ahí que haya creado el lema “Es lo que como y lo que hago” que pretende que el consumidor encuentre su propio nivel de equilibrio de energía. Es decir, comer la misma cantidad de calorías que utiliza durante el día. Por eso encontrará la información calórica de los menús en http://www.mcdonaldsmenu.info/.
Bocados que, antes de degustarlos, han pasado por el Food Studio, un centro de investigación asesorado por el chef Coulter. Situado en Múnich, en él se testan los nuevos productos que luego los europeos nos comemos según nuestros gustos. Buen apetito.

LA RAZÓN, Miércoles 8 de julio de 2009

sábado, 28 de febrero de 2009

Los que ganan (y mucho) con la crisis

Teresa Guerrero
Madrid.- Ha dejado en el paro a muchos trabajadores y es la culpable de que muchos empresarios tengan que cerrar sus negocios. Sin embargo, los beneficios de algunas empresas están aumentando gracias a la crisis económica.
Las casas de apuestas y los juegos de azar están de enhorabuena. En épocas de crisis se dispara la necesidad de obtener dinero fácil y muchos ciudadanos recurren al azar. El sector de las apuestas por Internet en España cerró 2008 con una facturación superior a los 200 millones de euros, frente a los 170 millones de euros del ejercicio anterior, según las estimaciones de la Asociación Española de Apostadores por Internet (Aedapi). Las perspectivas para este año son aún mejores: prevén que se facture un 20% más.
Un ejemplo de ello es el portal de apuestas por Internet austriaco Bwin, que batió en 2008 récords de jugadores, ingresos y beneficios. La empresa, especializada en apuestas deportivas, aumentó sus beneficios en un 19%. Más de un millón de los que apostaron eran nuevos usuarios.
A la caza de los morosos
Cada vez hay más personas que no pueden afrontar sus deudas y claro, los que viven un buen momento son los encargados de 'convencer' a los morosos para que paguen. El Cobrador del Frac afirma que desde el pasado mes de julio ha aumentado un 30% la contratación de sus servicios, sobre todo para cobrar deudas relacionadas con el sector de la construcción.
Los concursos de acreedores aumentaron de forma espectacular - más de un 250% en el último cuatrimestre de 2008-, y con ellos, el trabajo de los abogados concursales, que ven cómo sus honorarios se disparan.
Para pagar las deudas muchos no tienen más remedio que deshacerse de sus objetos de valor y las casas de empeño son una solución para obtener liquidez . La empresa 'Super efectivo' tiene tres locales en Madrid y están a punto de abrir una nueva sucursal en Vallecas. Desde su local en la céntrica calle Mayor afirman que en el último año ha crecido el número de clientes alrededor de un 30%. Relojes relojes, objetos de plata y oro son los artículos que más se empeñan.
Reciclarse o morir
Las empresas de formación también atraviesan un buen momento. Aumenta el número de parados y los ciudadanos aprovechan para realizar cursos y mejorar su formación. Según la empresa de formación a distancia CCC la demanda de sus cursos aumentó en casi un 50% el año pasado, y esperan seguir creciendo este año. Los más solicitados son los cursos preparatorios para formación profesional. También crecieron mucho -un 60%- los relacionados con el sector sanitario.
Paralelamente, algunos negocios como las tiendas de arreglos se han convertido en una solución para ahorrar en ropa. Bertha lleva trabajando cuatro años en una tienda de arreglos de Madrid y ve cómo cada mes tiene más trabajo. Algunos clientes admiten que antes habrían tirado las prendas que ahora llevan a arreglar.
'Fast-food' y 'low cost', al alza
Mientras los propietarios de los restaurantes tradicionales y de los bares se quejan de la pérdida de clientes los beneficios de algunos establecimientos de comida rápida se han disparado. Así, la cadena de hamburgueserías McDonald's ganó el año pasado un 80% más que en 2007.
Las tiendas de alimentación siguen capeando el temporal. Los clientes miran con más atención las ofertas y prefieren las marcas blancas pero, lógicamente, siguen comprando. Las cadenas más económicas, como Lidl o Dia ganan nuevos clientes atraídos por los bajos precios. El grupo francés Carrefour sigue obteniendo beneficios: cerró 2008 con una cifra de negocio en España de 15,181 millones de euros, un 5,5% más que el año anterior.
Otros supermercados están ideando nuevas estrategias. Por ejemplo, Mercadona asegura que ha bajado los precios un 10% para seguir captando clientes.
El gasto en viajes suele reducirse en épocas difíciles aunque para muchos es difícil resignarse a quedarse sin vacaciones y buscan con más empeño los mejores precios. La agencia de viajes por Internet eDreams registró en 2008 el mayor crecimiento desde su fundación, que la compañía atribuye al contexto de crisis económica mundial. Según esta agencia las combinaciones de vuelos con distintas aerolíneas pueden suponer un descuento de hasta el 40% respecto a una ida y vuelta con la misma compañía.
El consejero delegado de eDreams, Javier Pérez- Tenessa, considera que la garantía de ofrecer buenos precios es más apreciado que nunca por los usuarios. Por ello, eDreams está creciendo a un ritmo mayor, frente a la crisis que afecta al sector.
Estos tiempos de incertidumbre económica ha hecho que aumente el número de tarotistas de la noche a la mañana: "Cualquiera hace un curso y ya dice que es tarotista", denuncia Estrella Santos, presidenta de la Asociación Mundial de Videntes, Según Santos, la crisis no ha atraído a más clientes pero sí ha cambiado su perfil. Han perdido a algunos y por otro lado solicitan sus servicios más ejecutivos y gente del mundo de los negocios. Hasta abril del pasado año el 80% de las consultas estaban relacionadas con el amor, y ahora, el trabajo es la principal preocupación de la mayoría.


EL MUNDO, Sábado 28 de febrero de 2009
Imagen: El Mundo

lunes, 19 de enero de 2009

Fiebre por los mercadillos

JOSÉ M. CAMARERO MADRID
«Las tengo baratas, a 18 euros el juego de sábanas, ni en el Ikea, ¡niña!». La propuesta es atractiva, y cada vez más madrileños la aceptan, porque la crisis económica ahoga y hay que ahorrar por algún lado. Los mercadillos de venta ambulante se han convertido en una de las alternativas para sobrevivir a la recesión económica. Tienen precios bajos y aunque la calidad no es siempre la mejor, la gente mira ahora más el bolsillo.
La afluencia de clientes se nota, y más aún en estas fechas. A pesar del frío de las últimas semanas, el mercado de Vía Lusitana es un hervidero de clientes cada jueves. «Yo calculo que hasta un 20% más que meses atrás», afirma José Antonio, uno de los tenderos que acude cada jueves a este mercadillo. Él vende frutas y verduras y reconoce que sus clientes ya no van tanto al súper y sí a estos lugares. «Aquí también pasamos controles y somos una actividad regulada», recuerda este comerciante.
Precisamente por ello, Juani y una amiga acuden a este mercado ahora con más asiduidad. «Antes veníamos sólo para dar una vuelta», afirma esta mujer, «pero ahora ya sabemos que venimos a comprar». La razón vuelven a ser los precios bajos. «No se trata de comprar algo malísimo, pero sí de observar, comparar y, si merece la pena, ahorrarnos unos euros», explica.
Como en los «outlets»
Y es que, la rebaja del precio de un mismo producto comercializado en una tienda que en un puesto «puede llegar hasta un tercio», afirma Jesús Viu, presidente de la Asociación de Comerciantes Ambulantes de Madrid. La clave para entender estos precios se encuentra en los productos que ofrecen: son artículos que se encontraban en «stock» en los almacenes, como los que se comercializan ahora en las tiendas «outlets», «y eso nos permite bajar bastante los precios, aunque tampoco podemos perder nuestro margen de beneficio», recuerda Viu.
Los jueves también es el día en que se instala el mercadillo de la Ciudad de los Ángeles, en Villaverde. Aquí se instalan casi 90 puestos y lo que sobresale, según comentan los comerciantes, son las ventas en textil. «La gente que compraba antes alimentos no ha variado demasiado», asegura Antonio. Donde sí se nota mucho más las ventas es en productos en los que la gente ya no está tan dispuesta a gastarse tanto dinero como antes: ropa de cama, toallas, cortinas... «Ahora casi vendo el doble», reconoce Manuel, quien ostenta un puesto de alfombras y diferentes tipos de telas para decorar el hogar.
Un poco más allá, en este mismo mercadillo de San Cristóbal de los Ángeles, Victoria y Jesús lo confirman. «Son telas baratas y sólo hay que saber coser un poco y las tienes «apañás»», comentan mientras explican las bondades de sus artículos a los clientes.
Cercanía con el cliente
El otro secreto de los mercadillos es, además de los precios, la cercanía con los tenderos. El presidente de los Comerciantes Ambulantes recuerda que muchos ciudadanos llevan visitando el mismo mercado «desde hace 30 ó 40 años» y eso crea «una dependencia que es buena para todos», explica.
Lo que ya prácticamente ha desaparecido es la práctica del regateo. Hasta hace no muchos años, era difícil ver un cartel con el precio del artículo que se vendía, «pero ahora es esencial, para que la gente no intente negociar el precio», reconoce Patricia, una de las comerciantes que tiene un puesto de artículos de ferretería en el mercadillo de Marqués de Viana, en Tetuán.
Aunque es una práctica que ya se ha perdido, algunos comerciantes reconocen que «algún detalle hay que tener con los clientes, sobre todo con los que llevan viniendo toda la vida», explica Vicente. Él, su mujer y dos de sus hijos regentan un puesto de calzado, otra de las estrellas de estos mercados, y se mueven no sólo por Madrid, sino por otras provincias limítrofes. «Yo regalo algunas zapatillas de estar por casa, o algunos pares de calcetines, aunque lo de bajar el precio es prácticamente imposible».
Y es que, si hay crisis para los clientes, también existe para los propios comerciantes. Acuciados por los impuestos que tienen que pagar, se quejan de que ninguna Administración se ha preocupado por su situación. «No nos hemos visto beneficiados por ningún plan», denuncia Juan Viu, cuya asociación ha propuesto algunas medidas, como un aplazamiento temporal de los impuestos municipales que tienen que abonar a primeros de año, o una rebaja especial en los combustibles.
Mientras, los madrileños seguirán acudiendo a este tipo de mercadillos para poder aliviar, más si cabe, las economías familiares, tan maltrechas por la crisis económica.
ABC, Domingo 18 de enero de 2009
Imagen: ABC

jueves, 8 de enero de 2009

El consumidor dice adiós al intermediario

FRANCISCO MANETTO
Si un parisiense compra una caja pequeña de fresones de Huelva en un mercado de la capital francesa por unos cuatro euros, unos intermediarios de Sevilla o de Lyon pueden ingresar hasta tres. Unos 50 céntimos se esfuman en otros gastos de gestión o transporte y el productor se queda con el resto. Justo o no, es éste el peculiar efecto mariposa que desde hace décadas condiciona el reparto de ganancias de agricultores y ganaderos y los precios de los productos que llegan a nuestros mercados.
Se trata de las reglas de un juego que es prácticamente imposible cambiar de raíz; sin embargo, algo empieza a hacer mella en la aparentemente sencilla arquitectura del comercio al por menor. Mientras el Congreso ha aprobado una proposición no de ley que insta a aumentar el control sobre los márgenes comerciales de las frutas, se populariza una tendencia que cuenta con el apoyo de decenas de miles de productores y cada vez más consumidores. La clave consiste en intentar prescindir de los voraces mecanismos de comercialización. ¿Cómo? Por ejemplo, elaborando una nueva filosofía del consumo. De la huerta, directos a casa: sin cámaras frigoríficas eternas y sin intermediarios.
"Las cadenas de intermediarios suelen obtener, sin apenas asumir riesgos, un margen de beneficio que a menudo supera el 450%", señalan desde la Coordinadora Estatal de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). Precisamente por esto, asociaciones de productores y grupos de clientes están intentando reinventar el sistema de compraventa del mercado alimentario. ¿El principal objetivo? "Ofrecer unos precios más convenientes para los agricultores y razonables para los clientes", explica Miguel Padilla, responsable de proyectos de COAG. Y si el gremio de los mediadores sigue defendiendo su papel, la realidad demuestra que el carrito de la compra puede ser una cosa de dos.
Y es que si una docena de sardinas cuesta en origen 80 céntimos, en la mayoría de los casos llega a las lonjas por encima de 3,50 euros (según datos del Observatorio de Precios del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino). Algo parecido ocurre con el calabacín, las cebollas, el tomate para ensalada o los cítricos, cuyos márgenes entre la huerta y la mesa aumentaron muy por encima de la media a finales de 2008, debido principalmente a la grave crisis de ese sector en la Comunidad Valenciana. La posibilidad de acceder a los productos a través de Internet, la proliferación de cooperativas de artesanos y el éxito de un nuevo modelo ecológico y gastronómico, en cambio, hacen viable, de momento a escala regional y sólo para un porcentaje de la producción, el modelo de venta directa.
El llamado Proyecto de Agricultura de Responsabilidad Compartida (Arco), que aglutina a decenas de miles de productores en nueve comunidades, pretende promover diferentes sistemas de elaboración y consumo de alimentos sostenibles desde un punto de vista económico y ambiental. ¿Cómo? En Almería, por ejemplo, han abierto algunos supermercados de proximidad gestionados directamente por los agricultores. En Huelva, empresarios como José Manuel Benítez han apostado por la implantación de mercados y pequeñas tiendas de venta directa en varios municipios, como Aracena, que tienen como objetivo "acercar a los consumidores los productos ecológicos de la zona, ofreciendo a los artesanos una salida distinta y promoción para su producción". En Granada, los productores afiliados a COAG abastecen directamente, con el apoyo de la Junta de Andalucía, el comedor del hospital Virgen de las Nieves.
"El sistema de distribución parece diseñado a propósito para que las pequeñas y medianas empresas de agricultores y ganaderos no cobren nada", insiste Padilla. Por tanto, según los expertos, estas iniciativas suelen tener éxito entre los clientes más atentos tanto por las diferencias de precios como por la mayor calidad de los productos.
A este propósito, los usuarios que optan por las compras a través de la Red se encuentran con condiciones tan favorables que de momento ni siquiera la crisis ha conseguido frenarlas. "Es más cómodo, te ahorras algo de dinero y el poder ver dónde compras tus manzanas te tranquiliza un poco más", dice una consumidora. Y es que, según datos recientes de la Comisión del Mercado de Telecomunicaciones, la facturación de los negocios españoles que venden productos online creció en el primer semestre de 2008 un 73,4% respecto al año anterior. En 2008, "el comercio electrónico ha generado un volumen de negocio que supera los 4.700 millones de euros. La clave de este incremento está en el dato de compradores, que pasa del 27,3% de los internautas mayores de 15 años al actual 39,8%, prácticamente ocho millones más", destacan fuentes de la Secretaría de Estado de Telecomunicaciones y para la Sociedad de la Información. Y si el crecimiento sigue este ritmo, en dos años posiblemente se supere el 70%, apuntan los analistas.
En este contexto, no extraña que incluso las principales cadenas de intermediarios y los grandes distribuidores se hayan puesto las pilas. Mientras Mercamadrid ya ha invertido para implementar servicios de comercio electrónico, varios de los mayoristas que operan en el mercado central de la capital ya ofrecen sus productos directamente a los consumidores a través de sus webs. Las grandes superficies afrontan ahora las rebajas con "perspectivas razonablemente optimistas" a pesar de la coyuntura económica, según la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución. Y, aunque no dispongan aún de los datos definitivos, parece que las compras por Internet han desempeñado un papel clave. Desde Carrefour señalan por ejemplo, el "excelente" estado de ese tipo de ventas. Por otro lado, la web Directoalcampo.com, del grupo Intercom, vende jamones, hortalizas y conservas de más de 300 artesanos de toda España.
De todas formas, los grandes beneficiarios de esta tendencia son las agencias de envíos y distribución. Fuentes de Correos, que en octubre, como ya había hecho Seur, renovó un acuerdo con el portal de compras e-Bay para desarrollar el comercio electrónico y facilitar los servicios postales, destacan que el año pasado crecieron "todas las líneas de paquetería, tanto los servicios más económicos, como los certificados (con el 10% y 6% de aumento en noviembre)". Estos datos confirman la tendencia internacional de los envíos de paquetes que la Unión Postal Universal (UPU) atribuye también al comercio electrónico.
Pero volvamos a los consumidores. La filosofía de lo sano y más barato que envuelve los productos de la huerta, promovida por COAG junto a la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de organizaciones de amas de casa consumidores y usuarios (CEACCU), arraiga en los movimientos de consumidores alemanes, suizos y japoneses que, en los años sesenta, empezaron a reclamar una alimentación más saludable. De ahí la definición de responsabilidad compartida, que, bajo la fórmula de la llamada Community Supported Agriculture, ha tenido éxito entre los consumidores estadounidenses.
Pero hoy la novedad se llama Scuppie, un acrónimo que significa socially conscious (socialmente consciente), upwardly mobile person (persona con potencial de ascenso) y que tiene que ver también con las compras online. Se trata de un concepto lanzado por el ex broker neoyorquino Chuk Failla y que define a consumidores atentos, más sensatos, comprometidos con el medio ambiente, aunque no necesariamente militantes o activistas de ninguna asociación. ¿Una tendencia pretenciosa o esnob? "El concepto de yuppy ya no existe", sostiene Failla tajante, quien por otro lado defiende que "es un derecho enajenable de cada hombre, mujer y niño vestir con estilo y al mismo tiempo con ropa 100% orgánica, transpirante y sentirse bien con ello". Lo avala también, desde otro ámbito, un estudio realizado por la consultora holandesa Trendwatching, que para 2009 prevé el afianzamiento de un consumo y unos ahorros de gastos comprometidos con el medio ambiente.
Es éste un modelo que, adaptado a España, los agricultores concretarán este año en una especie de centro comercial de venta directa en la Comunidad de Madrid. "Porque", concluye Padilla, "no podemos criticar las grandes cadenas de distribución o los intermediarios y al mismo tiempo quedarnos de brazos cruzados". Si la revolución consiste en ofrecer un kilo de tomates por 80 céntimos en lugar de más de dos euros, el gremio asegura que otro modelo comercial de los productos agroalimentarios es posible. Y si, como subraya Javier Garcés, experto en consumo y presidente de la Asociación de Estudios Psicológicos y Sociales, "el futuro del comercio al por menor en realidad está lleno de incógnitas, todo lo que rodea las compras por Internet está marcado por una clara ventaja: la facilidad de este tipo de consumo".
El último año se han disparado las contrataciones online de vuelos y viajes, reservas en hoteles y apartamentos, alquiler de vehículos, así como las compras de productos tecnológicos o productos culturales como discos, películas o libros. Antes de nada, porque la Red representa un mundo ilimitado. "Una tienda o un comercio tradicional tienen un límite físico de productos que se puedan ofrecer al consumidor. Y hoy día, es muy difícil visitar 10 tiendas en un día. Es una de las ventajas que tienen los comerciantes online", prosigue Garcés.
Desde el punto de vista del cliente, en cambio, una de las mayores ventajas consiste en la posibilidad de comparación entre productos, lo que también suele contribuir a formarlo como consumidor más sensato y responsable. Y si hace unos años los internautas estaban mucho más recelosos, hoy se han percatado de la fuerza y la importancia de la información del producto, aunque el comprador mayoritario es todavía "mixto" (es decir, muchos utilizan la Red precisamente para informarse y luego se dirigen a un comercio físico para realizar su compra). De todas formas, como señalan desde Trendwatching, nuestro estilo de vida está destinado a convertirse en un reflejo de lo que se mueve por el ciberespacio.
Según vaticinan algunos expertos, pues, incluso algo tan terrenal como la distribución y la venta de una lata de aceitunas o de un kilo de tomates en rama se acabará realizando masivamente por Internet. Y su éxito y precio dependerá entonces bastante menos de los intermediarios y mucho más de las nuevas estrategias de marketing electrónico. ¿Ciencia-ficción? No tanto si los analistas ya han empezado a estudiar el fenómeno. Y, en opinión de Garcés, habrá que vigilar con atención las sensaciones asociadas (la percepción de autonomía, de poder hacer las compras a nuestro ritmo y recibir continuos estímulos de consumo). Para no convertir unas compras en principio más razonables o sensatas en la enésima debacle del consumismo.

El futuro del consumo 'online'
Los expertos ya han fijado algunas pautas para el futuro de las compras por Internet. En opinión del psicólogo Javier Garcés existen cuatro diferencias fundamentales entre el comercio online y el tradicional. Es bueno conocerlas para no acabar convirtiendo un consumo responsable en consumismo indiscriminado.
- El "entorno" y los aspectos visuales y auditivos de las páginas de Internet son más fáciles de modificar e incluso de adaptar para hacerlos a la medida de cada tipo de cliente.
- El espacio disponible en una web es prácticamente ilimitado, por lo que es posible ofrecer una gama de productos mucho más amplia y aportar una información más completa sobre cada producto.
- El coste del comercio virtual es muchísimo más bajo que el tradicional al no tener que alquilar locales, ni contratar a personal que atienda a los clientes ni las cajas.
- Los cambios de precio en la compra virtual pueden ser mucho más fáciles y rápidos, pero también el consumidor tiene mucha más facilidad para comparar productos y precios rápidamente visitando otras tiendas virtuales.


EL PAÍS, Viernes 9 de enero de 2008
Imagen: El País

lunes, 29 de diciembre de 2008

La ciencia descubre las claves de la felicidad

MONICA SALOMONE

Si es usted un escéptico que no cree en fórmulas mágicas para la felicidad; si la crisis le deja sin dinero para regalos pero con tiempo para dedicar a otros; si entre sus objetivos para 2009 está el conseguir un ansiado bien material... lo que sigue podría interesarle. Resulta que la búsqueda de la felicidad, del bienestar subjetivo, del sentimiento de satisfacción personal, ya no es cosa de gurús que dan consejos, sino que ha entrado de lleno en el ámbito de las ciencias si no exactas, sí experimentales.
Y algunos de sus hallazgos son sorprendentes. Muestran, por ejemplo, que hay más felicidad en el altruismo que en el hedonismo, y en dormir más cada día que en comprarse un coche nuevo. También se sabe que cada uno de nosotros tiene una felicidad basal dependiente de los propios genes pero no por ello marcada a fuego: es posible manipularla... siempre que se descubran los mandos correctos. Lo bonito del asunto es que entre quienes diseccionan la felicidad para buscar sus ingredientes hay economistas, sociólogos o psicólogos que publican sus trabajos en las revistas científicas de mayor impacto internacional. Sí, hay una búsqueda científica de la felicidad.
El estado de máxima felicidad tiene un nombre: flow, flujo, un concepto acuñado hace dos décadas por el psicólogo de origen húngaro afincado en EE UU Mihaly Csikszentmihalyi, y que hace referencia a la absorción total que experimenta desde quien se entrega por completo a una tarea intelectual hasta quien se sumerge en un videojuego. Csikszentmihalyi es, junto con su colega Martin Seligman, uno de los pioneros de la llamada psicología positiva. Cuando Seligman se estrenó como presidente de la Asociación Psicológica Americana, en 1998, llamó la atención sobre un sesgo en su disciplina: entre 1980 y 1985 la literatura científica incluía 2.125 trabajos sobre felicidad, comparados con 10.553 sobre la depresión. Seligman reivindicó la importancia de estudiar no sólo lo que entristece a la gente sino lo que la hace feliz.
La idea cuajó. Desde 2006 hasta ahora la felicidad ha protagonizado más de 27.300 artículos científicos -aunque la tristeza aún gana, con más de 53.000-. Ahora hay un Journal of Happiness Studies (revista de estudios sobre la felicidad) incluido en el sistema de citas científicas, y una World Database of Happiness, o base de datos mundial, que recopila información al respecto, con sede en la Universidad Erasmo de Rotterdam (Holanda).
La ola ha contagiado, además de a las editoriales -véase la proliferación de obras alusivas, como Emociones positivas, del psicólogo de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) Enrique G. Fernández Abascal-, a áreas colindantes, como la economía. La Unión Europea acaba de financiar el proyecto Hapiness, una investigación que durará tres años y analizará cómo influyen las condiciones ambientales -desde el clima y la polución a la disponibilidad de servicios educativos o de salud- en el bienestar subjetivo (uno de los sinónimos técnicos para felicidad) de los europeos. La directora del proyecto, Susana Ferreira, del University College en Dublín, espera que los resultados sean útiles para la toma de decisiones "de la clase política y para el público en general".
Ferreira y el resto de investigadores son economistas. No son ni mucho menos los únicos en este campo. En economía es importante saber por qué el público toma las decisiones que toma, y esa pregunta ha guiado a Daniel Kahneman, premio Nobel de Economía de 2002, hasta la felicidad. Le ha guiado, en concreto, a la siguiente cuestión crucial: si la felicidad es el motor del comportamiento humano, habrá que saber cómo medirla. "Las declaraciones directas de bienestar subjetivo podrían ser útiles a la hora de medir las preferencias del consumidor (...) si esto pudiera hacerse de modo creíble", escribía Kahneman en 2006 en la revista Journal of Economic Perspectives. Y en el mismo párrafo señalaba cómo en economía se da el mismo boom pro-felicidad que en psicología: entre 2001 y 2005 se publicaron más de 100 trabajos sobre economía y felicidad, comparados con sólo cuatro entre 1991 y 1995.
Así pues, ¿cómo se mide la felicidad? Una primera respuesta parece obvia: preguntando a los principales interesados. Las prestigiosas encuestas del European Social Survey (ESS), que se hacen desde 2001, incluyen la pregunta: "¿Cómo es usted de feliz?". No son estudios frívolos. El ESS ha recibido el premio europeo Descartes por su alto rigor científico; su coordinador en España, Mariano Torcal, de la Universidad Pompeu Fabra, estima que cada campaña española del ESS cuesta unos 500.000 euros. El proyecto Happiness utilizará estos datos del ESS.
Hay otras encuestas similares -realizadas con métodos distintos-: el Eurobarómetro y sus equivalentes en otros continentes, o el World Values Survey (WVS), con datos de más de 50 países desde principios de los ochenta.
Los resultados de estas encuestas pintan grosso modo el siguiente panorama. En los países ricos se es más feliz que en los pobres. Bien. Pero superado un nivel mínimo de riqueza, dinero y felicidad se desacoplan: aunque la capacidad adquisitiva se multiplique, el sentimiento de bienestar apenas varía. La paradoja ya la señaló en los años setenta el economista Richard Easterlin, y se corrobora a lo largo de los años. Fernández Abascal lo ha expresado así: "Mis hijos tienen todas las videoconsolas y no son más felices de lo que era mi padre, que jugaba con una cuerda y una caja de cartón en la calle: tenían menos medios, pero los niveles de felicidad eran parecidos".
Las encuestas del WVS también muestran que el nivel de felicidad se mantiene más o menos estable a lo largo de los años, así como las diferencias entre países. En los países nórdicos y en América Latina se declaran más felices que en Asia (Dinamarca, Colombia, Nigeria y Puerto Rico están habitualmente en cabeza). Sin embargo, tras los últimos datos, del pasado julio, Ron Inglehart, el responsable del WVS, llamó la atención sobre el hecho de que desde 1981 la felicidad parece haber aumentado en 45 de los 52 países estudiados. Inglehart y otros autores lo atribuyen a la mejor calidad de vida en países que empiezan a salir de la pobreza y a la extensión de la democracia, supuestamente asociada a más libertad personal.
Pero, en cualquier caso, la foto que proporcionan las grandes encuestas es para muchos demasiado borrosa, así que tratan de afinar con investigaciones más precisas, a menor escala. Algunas dan resultados sobre edad y sexo. En general, hay coincidencia en que son más felices los jóvenes y los jubilados. Un reciente estudio del Instituto Nacional de Estadística francés (INSEE) con encuestas realizadas después de 1975 revela que, tras un bache en torno a los cuarenta años, la felicidad "remonta y alcanza su apogeo durante la sesentena", independientemente del estado civil o el nivel de renta. Y el pasado julio investigadores estadounidenses -Easterlin entre ellos- analizaron décadas de datos antes de concluir que de jóvenes las mujeres se declaran más felices, pero hacia los 48 años las tornas cambian y son ellos quienes se sienten más satisfechos con sus vidas.
En general, hay acuerdo en que estos trabajos muestran que la felicidad se correlaciona con "beneficios tangibles en muchos ámbitos de la vida", ha escrito Sonja Lyubomirsky, de la Universidad de Stanford. Entre ellos: más probabilidades de estar casado y menos de divorciarse; más amigos y mayor soporte social; más creatividad y productividad en un trabajo de más calidad y bien pagado; más actividad y energía vital; mejor salud mental y física; capacidad de autocontrol; e incluso más longevidad. Además, "la gente feliz no es egoísta; la literatura sugiere que tienden a ser relativamente más cooperativos; caritativos y centrados en los demás", dice Lyubomirsky en Review of General Psychology.
Pero esto no basta para sacar conclusiones sobre la fórmula del bienestar vital, para empezar porque no es posible saber si se está más feliz por estar casado -por ejemplo- o a la inversa. Es decir, hace falta diseccionar a la felicidad más y mejor en el laboratorio. Los investigadores lo están haciendo, con resultados curiosos. Antes han afilado sus armas, es decir, han diseñado nuevos métodos para medir la felicidad, aparte de las encuestas declarativas. Kahneman es autor de uno de ellos.
Varios trabajos sugieren que la felicidad que los individuos declaran cuando se les pregunta en global cómo se sienten es muy influenciable por factores intrascendentes, como la formulación de las preguntas o el que se acabe de tener una experiencia buena o mala -un ejemplo clásico: pacientes que se someten a una prueba desagradable dicen pasarlo menos mal si los últimos minutos son placenteros, aun a costa de prolongar el examen-. Así, Kahneman pide a los sujetos del experimento que asignen un grado de felicidad a cada una de sus acciones diarias, reviviéndolas, y no sólo dando un valor global. Con este método realizó y publicó en Science en 2004 un trabajo con casi un millar de mujeres que declaraban cómo de satisfactorias eran sus actividades: el sexo, salir con amigos y relajarse ante la tele figuraban muy alto en la lista, mientras que dormir poco y una agenda laboral muy apretada eran de lo más desagradable. De nuevo, familia y amigos se revelan importantes, pero no el dinero (cubierto lo básico).
Y este no es el único resultado anti-intuitivo sobre la felicidad. Hay más, como que pacientes operados de cáncer puedan sentirse más felices que personas sanas; que víctimas de accidentes muy graves declaren niveles altos de felicidad; o que -por el contrario- personas que han ganado la lotería no sean, poco después del susto, más felices que el común de los mortales. La explicación podría estar en los genes. Varios estudios con gemelos indican que hay una especie de nivel permanente y personal de felicidad, al que pasado un tiempo todo el mundo tiende a volver pase lo que pase, o casi. Ya en 1996 un trabajo con 4.000 parejas de gemelos sugirió que el sentimiento de bienestar con la propia vida es genético en al menos un 50%. Y este mismo año, investigadores británicos y australianos han vuelto a obtener un resultado similar.
Otro resultado anti-intuitivo: genera más felicidad gastar dinero en los demás que en uno mismo. Lo ha demostrado un trabajo de Elizabeth W. Dunn (Universidad British Columbia, Vancouver, Canadá) en Science el pasado marzo, en el que se daba dinero a voluntarios, se les instruía sobre cómo gastarlo y se medía después su grado de satisfacción personal. Este resultado coincide con otros donde la mayor felicidad se correlaciona con acciones de ayuda a los demás y de promoción de la virtud. El altruismo, concluyen los investigadores, pone sobre la pista de la felicidad mucho más que la búsqueda del placer. "Dado que la gente parece pasar por alto los beneficios, las políticas que lo promuevan podrían ser una buena manera de traducir más riqueza nacional en más felicidad nacional", escribe Dunn.
Pero entonces, si el dinero no da la felicidad y el placer personal tampoco, ¿por qué la sociedad actual parece concentrarse en esos factores? ¿Hay un desenfoque generalizado? La causa podría ser un fenómeno ilusorio que Kahneman describió, en Science y otras publicaciones, en 2006. "Cuando la gente considera el impacto de un único factor en su bienestar -como los ingresos, pero no únicamente-, es propensa a exagerar su importancia; llamamos a esta tendencia ilusión de foco (...). Esta ilusión puede ser fuente de errores en la toma de decisiones importantes", ha escrito este experto.
Este fenómeno tampoco ayuda a estimar la felicidad de los demás. "A todo el mundo le sorprende lo felices que pueden ser los parapléjicos", ha dicho Kahneman. "La razón es que no son parapléjicos todo el tiempo. Disfrutan de sus comidas, de sus amigos. Leen las noticias. Tiene que ver con dónde se pone la atención".
Todos estos experimentos tienen un objetivo final: ayudar a mejorar el grado de felicidad personal. No es una utopía, dicen los investigadores. Los genes, al fin y al cabo, dejan un 50% de espacio a la autoexperimentación. Se puede empezar por estas Navidades: pedir menos a los Reyes y ser, en cambio, más generoso...

Lo que el dinero no da
"Aquellas personas con más ingresos que la media están relativamente satisfechas con sus vidas, pero apenas son más felices que los demás en cada momento; tienden a estar más tensas; y no dedican más tiempo a actividades especialmente divertidas. Es más, el efecto de los ingresos en la satisfacción vital parece ser transitorio", escriben en Science (junio 2006) Daniel Kahneman y otros economistas y psicólogos.
No es el único trabajo que explora el efecto del dinero en quien lo posee. También en la revista Science, en noviembre 2006, psicólogos y expertos en marketing estadounidenses concluyen que el dinero hace sentirse a la gente más autosuficiente, y comportarse en consecuencia. "Los resultados de nueve experimentos sugieren que el dinero hace que la gente prefiera sentirse libre de las dependencias y de los dependientes", escriben los investigadores. Cuando se estimulan los pensamientos relacionados con el dinero la gente "pide menos ayuda y está menos dispuesta a ayudar a los demás".
Esto explicaría, según estas fuentes, "por qué el dinero es visto a la vez como el mayor de los bienes y de los males. A medida que los países y las culturas se desarrollaron el dinero habría permitido adquirir bienes y servicios (...) a la vez que disminuían los lazos con amigos y familia. De esta forma, el dinero fomentó el individualismo pero redujo las motivaciones comunes, un efecto aún aparente en la respuesta que hoy da la gente al dinero".
EL PAÍS, Domingo 28 de diciembre de 2008

viernes, 19 de diciembre de 2008

Barcelona es la provincia más cara de toda España y Badajoz la más barata

EFE
Barcelona es la provincia más cara de España y Badajoz la más barata, con una diferencia del 23,88 por ciento entre ambas, en el nivel relativo de los precios en poder de compra en España.
Este es uno de los datos que se recoge en el Balance Económico Regional (autonomías y provincias) 2000-2007, elaborado por el Gabinete de Estadística Regional de la Fundación de las Cajas de Ahorros (FUNCAS).
La diferencia entre Barcelona y Badajoz refleja cómo el nivel de bienestar de las familias españolas está afectado por la desigualdad existente en los precios de los bienes y servicios consumidos por los hogares. Según el estudio, los datos de la economía española demuestran que las diferencias relativas en el nivel de desarrollo resultan corregidas por el efecto de los precios y por las transferencias públicas para la financiación de gastos sociales como la enseñanza y la sanidad.
Datos por provincias
Las diez provincias más caras son Barcelona, Girona, La Rioja, Guipúzcoa, Vizcaya, Álava, Tarragona, Ceuta, Lleida y Baleares, mientras que las diez más baratas son Badajoz, Cuenca, Cáceres, Salamanca, Las Palmas, Ciudad Real, Santa Cruz de Tenerife, Ourense, Soria y Zamora.
El informe revela que, por autonomías, se observa una mayor predisposición hacia el ahorro en las regiones más desarrolladas y un comportamiento distinto en las más atrasadas. En 2007, el ahorro regional bruto en Baleares se situó en el 34,60 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) y en Extremadura se limitó al 9,87 por ciento.
Además, el informe deja constancia de la existencia de cinco autonomías que sobrepasan de forma significativa el desarrollo medio español, que, en términos de Producto Interior Bruto (PIB) por poder de compra, son Madrid, País Vasco, Navarra, Aragón y Cataluña.
20MINUTOS, Viernes 19 de diciembre de 2008

lunes, 15 de diciembre de 2008

El roscón de Reyes se salva por los pelos de ser prohibido por la Unión Europea

EFE
El popular roscón de reyes y la sorpresa que esconde en su interior verán pasar de cerca la prohibición en el marco de la nueva directiva comunitaria sobre seguridad de los juguetes, que esta semana aprobará definitivamente el Parlamento Europeo (PE). La tradición de introducir una figurita en la masa, típica en varios países como España y Francia, amenazó de muerte al roscón ante las exigentes medidas para proteger a los niños pactadas por las instituciones europeas, aunque finalmente no tendrá consecuencias para el dulce navideño.
Según la nueva normativa, se prohibirán en la UE todos aquellos juguetes contenidos en productos alimenticios en los que haya que comer el alimento para alcanzar el juguete y en los que éste no esté embalado correctamente. La clave del embalaje "salva" a los conocidos huevos de chocolate que contienen en su interior una pequeña sorpresa, pues ésta va protegida por una cápsula de plástico, algo que no ocurre habitualmente con las figuritas de los roscones. El producto navideño evita la prohibición, sin embargo, por no entrar dentro de la definición de juguete que figura en la directiva, según confirmaron fuentes parlamentarias.
La normativa "bordea el ridículo"
Para el eurodiputado español Ignasi Guardans (Convergencia i Unió), la normativa "bordea el ridículo" porque cae en la "exageración" y sólo responde a la cultura reguladora de algunos países y no "a cómo se educa a los niños en Barcelona o Sevilla, incluso en el caso de los padres más cuidadosos". "Me parece absurdo llegar a una directiva como ésta, que transmite la imagen de una UE ultrarreguladora y alejada de los ciudadanos", explicó Guardans.


20 MINUTOS, Martes 16 de diciembre de 2008

lunes, 24 de noviembre de 2008

Madrid celebra esta semana el 'Día Sin Compra'

EUROPA PRESS
MADRID.- Madrid celebra a lo largo de esta semana el 'Día Sin Compra', una propuesta que pretende denunciar el actual sistema socioeconómico "injusto, alienante y medioambientalmente insostenible", según denuncian desde Ecologistas en Acción
Esta iniciativa no busca boicotear un producto o a una multinacional concreta, sino a la sociedad de consumo en general
por lo que Ecologistas en Acción invita "a los consumidores a no acudir a comercios y grandes almacenes, y reducir al máximo las compras de esa jornada limitándolas a lo realmente necesario, o incluso anularlas".
La idea se puso en marcha en 1992 en Canadá, cuando un trabajador del mundo publicitario (Ted Dave) lanzó el slogan 'Lo bastante es suficiente'. Desde entonces, cada año son más los países que se suman a esta idea, por lo que se llevarán a cabo diferentes actos de protesta en todo el mundo unidos por la crítica a un modelo de consumo "homogeneizador, despilfarrador, cínico e individualista, que contribuye, de forma decisiva, al mantenimiento de una situación que conduce al colapso social y ambiental". todos aquellos interesados podrán disfrutar de un itinerario guiado por el barrio de Lavapiés para conocer las distintas alternativas de consumo --cooperativas de consumidores, tiendas de productos ecológicos y de comercio justo--. La visita comenzará a partir de las 19:00 horas en el local 'La Ceiba', ubicada en la calle Amor de Dios, 11.
Por su parte, el viernes tendrá lugar en el Patio Maravillas (en la Calle Acuerdo, 8) un taller de reciclaje activista de mobiliario. Posteriormente, a partir de las 18.30 horas, se celebrará la mesa redonda '¿Necesidades?' así como la proyección del video 'Un paseo por otro consumo'. Los actos finalizarán con la 'Fiesta del Día Sin Compras', a las 21.00 horas.
EL MUNDO, Lunes 24 de noviembre de 2008

domingo, 7 de septiembre de 2008

La forma de pago afecta a los niveles de gasto

PÚBLICO - Madrid -
Esta actitud no está asociada sólo a parámetros económicos: detrás se esconde la sensación que le provoca a cada persona utilizar una u otra forma de pago. La prueba de este hecho comúnmente aceptado proviene de un estudio publicado en la última edición del Journal of Experimental Psychology: Applied, la revista de la Asociación de Psicólogos de EEUU.
Los investigadores Priya Raghubir, de la Escuela de Negocios Stern de la Universidad de Nueva York, y Robert Smith, de la Escuela de Negocios de la Universidad de Maryland, realizaron cuatro estudios para llegar a esta conclusión.
En el primero, se describió a 114 participantes una copiosa comida en un restaurante. Después, por separado, se les preguntó cuánto pagarían por el festín. Previamente, a cada grupo se le había asignado un método de pago. El que contaba con una falsa tarjeta de crédito tendía a gastar más que el que pagaba en efectivo. En otro de los experimentos, se les daba a los participantes una lista de la compra de 28 artículos. Para adquirirlos, la mitad contaba con una tarjeta de crédito y el resto con efectivo. El primer grupo gastó más para comprar lo mismo.
PÚBLICO, Lunes 8 de septiembre de 2008
Imagen: Flickr

miércoles, 27 de agosto de 2008

Se multiplican las iniciativas que buscan una forma de vida sostenible y menos consumista

Maite Gutiérrez Barcelona
Hace ya casi cinco años que Juan Manuel Sánchez, de Madrid, dio un giro completo a su vida. "Estaba harto de no ver la luz del sol y decidí dejar mi trabajo en la oficina, vivir con menos para ser más feliz", cuenta por teléfono mientras hace el Camino de Santiago. Se proponía algo en apariencia complicado: depender lo mínimo posible del dinero, "llevar un estilo de vida menos esclavizante y apartado de la deriva consumista", dice. Lo consiguió. Buscándose la vida por aquí y por allá, y sin cometer ningún delito, vio como sus necesidades básicas, de ocio y de formación estaban cubiertas de forma casi gratuita. Como su estrategia le había dado resultado, la quiso compartir con otras personas y creó el grupo Sindinero. org, que se coordina a través de internet. "Allí centralizamos información sobre recursos y actividades donde no hay que pagar nada, o lo justo para conseguir materiales", explica Juan Manuel.
Casi cada día reciben trucos y mensajes de personas que han encontrado algo que les permite dejar de lado al dinero. "Está costando, pero se nota que cada vez más gente se interesa por esta filosofía de vida; nos han vendido la idea de que necesitamos mucho dinero y comprar continuamente, pero no es así", asegura. Según él, con imaginación y sabiendo dónde buscar se pueden hacer muchas cosas sin transacción económica de por medio. El objetivo es doble: ahorrar y promover la sostenibilidad, acabar con la sociedad del usar y tirar.
Cada uno encuentra su equilibrio. Hay quien, por convicción, vive casi apartado del capitalismo. Okupan, recogen la comida que los restaurantes y supermercados tiran al final del día, se mueven en bicicleta y visten con ropa usada. Es el caso de la creadora de la Guía Callejera de Barcelona, Alicia Martínez, en la que se describen los mejores lugares de la ciudad para recoger comida en buen estado. Hasta hace unos meses la lista estaba colgada en internet, pero Alicia decidió retirarla para dejarla sólo a personas "que de verdad la necesiten", cuentan en Sindinero. org.
Otros se conforman con disfrutar de las actividades culturales gratuitas que organizan ayuntamientos, museos o centros cívicos. En medio, infinitas posibilidades. En el caso de la comida, aparte de la recogida en restaurantes y supermercados, en comerporlapatilla. com mantienen una lista de las citas gastronómicas gratuitas que se celebran en toda España. Algunos colectivos defienden aprovechar las frutas de los árboles urbanos, como Plantot, en Barcelona, que elaboraron una guía de los puntos en los que se pueden recolectar piezas.
Las instrucciones sobre cómo crear un pequeño huerto en casa, en el balcón, o incluso cómo garantizarse el suministro de especias y hortalizas a partir de germinados - sin necesidad de tierra- son unos de los temas con más enlaces en Sindinero. org.
Los intercambios de servicios, conocimientos o los bancos de tiempo también aumentan. Y no sólo entre personas de espíritu contracultural. Rosa María Ruiz, un ama de casa de Barcelona, es secretaria del Banco de Tiempo de su barrio, en el Bon Pastor. En estos centros las personas intercambian servicios o conocimientos - ir a buscar el pan, enseñar a coser los bajos de un pantalón o a tocar la guitarra- por cheques que en lugar de dinero proporcionan tiempo de otra persona. Esta se debe comprometer a ofrecer algún tipo de servicio cuando el portador del cheque lo necesite. "Empezamos en el 2002 y ya somos más de 130 socios sólo en nuestro barrio - en cada distrito de la ciudad existe un Banco de Tiempo-", dice. Rosa María afirma que la experiencia es útil porque, además de aprender cosas nuevas de forma gratuita - o conseguir que le arreglen un enchufe sin llamar al electricista-, la relación entre los vecinos se ha vuelto más intensa. A ella incluso le ha servido para conocer mundo. Este año viajó a Italia "tirado de precio" porque un socio de un Banco de Tiempo italiano les hizo de operador turístico y les consiguió una estancia en un palacete.
En cuestión de viajes, Juan Manuel recomienda las iniciativas coachsurfing. org o hospitalityclub. org para moverse por el mundo con muy pocas monedas y ampliar el bagaje cultural conociendo a personas de otros países. Incluso anima a practicar autostop.
Lo de conseguir vivienda sin dinero ya está mucho más complicado. Más allá de la okupación, algunas de las soluciones que ofrecen en Sindinero. org son las de grupos que te ayudan a construir una casa prefabricada por módulos si tienes la suerte de contar con un terreno. Para los que ya han logrado el ahora difícil reto de encontrar vivienda, se pueden ahorrar mucho dinero en muebles y decoración y además apuntarse al reciclaje si siguen las instrucciones de grupos como Basurama o Makea. "Hacemos safaris por Madrid y otras ciudades para recoger muebles de la calle, los restauramos a nuestro estilo y con ello se puede amueblar un pisito muy bien", explica uno de los creadores de Basurama, Juan López-Aranguren. Además montan instalaciones en festivales - como el de Benicàssim- o hacen intervenciones en espacios públicos con un coste casi cero de material. "Utilizamos desechos y material reciclado, así nos ahorramos mucho dinero y difundimos un estilo de vida más respetuoso con el mundo", afirma López-Aranguren. En la web de Makea - makeatuvida. net- además enseñan a fabricar objetos de decoración paso a paso.


LA VANGUARDIA, Miércoles 27 de agosto de 2008

miércoles, 13 de agosto de 2008

En época de crisis, más comida preparada

Reuters / Cinco Días / CHICAGO / MADRID
La crisis del consumo ha obligado a las grandes multinacionales de la alimentación a cambiar de rumbo. Aunque la política comercial podría haber virado, previsiblemente, hacia una rebaja de precios, algunas de las principales compañías estadounidenses han optado por reforzar sus marcas de mayor renombre y tirón comercial.
Por ejemplo, en las últimas semanas la multinacional Kraft ha querido trasladar a los consumidores la idea de que sus pizzas son más baratas que aquellas que se consumen en un restaurante. 'Hemos tenido que cambiar el mensaje de algunas de las marcas icónicas', reconocía la presidente y consejera delegada de Kraft, Irene Rosenfeld, en la última presentación de resultados del grupo.
Mientras, Kellogg's asegura ahora que desayunar en casa sus cereales supone un respiro para el bolsillo, en comparación a los menús matinales que se comercializan en algunas grandes cadenas de comida rápida. Su consejero delegado, David Mackay, recalcaba recientemente en una entrevista que un bol de cereales con leche cuesta alrededor de 50 céntimos de dólar (alrededor de 33 céntimos de euro).
Sin embargo, Mackay no quiso hablar de cambio de estrategia comercial. 'Creo que nuestros cereales están bien posicionados, aunque los consumidores se vean bajo una gran presión por los precios', señalaba. 'En mi opinión, Kellogg's se dirige de forma correcta a aquellos consumidores que quieran ahorrar dinero', aseguraba el máximo responsable del grupo alimentario.
Algunos analistas están de acuerdo con esta política. Consideran que los consumidores están comprando estos productos al recortar el presupuesto que destinan a las comidas fuera del hogar. Además, creen que muchos de las marcas que ahora se están reforzando son también las más rentables para sus fabricantes. 'Es una oportunidad al alcance de las compañías alimentarias y la están aprovechando', apuntaba Matt Arnold, analista de la firma Edward Jones. 'Sin duda, están quitando cuota de mercado a los restaurantes', recalcaba.
'La debilidad de la economía está empujando a los consumidores fuera de los restaurantes y las encamina hacia las cadenas de distribución alimentaria', aseguraba en uno de sus informes el analista de Citigroup, David Driscoll. En su lista de preferencias, sitúa a compañías como ConAgra Foods, H. J. Heinz o General Mills.
'Tanto General Mills como Kellogg's ya superaron la crisis, mayor que la actual, de la década de los 70, cuando se dispararon los precios del petróleo y los alimentos y ahora parece que también están sobreponiéndose a la situación actual', afirmaba en una comunicación a sus clientes el analista de Credit Suisse, Robert Moskow.
El cambio de rumbo se produce tan sólo meses después de que el sector tuviera que atravesar un alza de las materias primas en origen. Una subida de costes, que parece superada, pero que obligó al sector a elevar el precio final de sus productos. Por ello, hace sólo unas semanas, los inversores preveían que el alza de precios lastrara los resultados de las alimentarias, ya que los consumidores con menos capacidad adquisitiva dirigirían sus compras hacia los productos más baratos.
Sin embargo, los últimos resultados desmienten estas previsiones. Kraft cerró el segundo trimestre del año con un avance de su beneficio neto del 21,4%, hasta alcanzar los 11.200 millones de dólares (7.500 millones de euros). Su competidora Sara Lee cerró el 30 de junio su último ejercicio fiscal con un avance de su facturación neta del 10,3% hasta 13.200 millones de dólares (8.841 millones de euros).
'La ventaja de que los consumidores estén abandonando el consumo en restaurantes en favor de las comidas en casa ha permitido a las compañías de alimentación superar el alza de precios en origen sin tener que elevar sus ventas en volumen', aseguraba el analista de Credit Suisse.
El polo negativo lo ocupan las cadenas de restauración rápida de EE UU. Algunas firmas de análisis ya han recomendado rebajar la exposición de los inversores a este sector, ya que prevén una caída de ventas tanto en la segunda mitad de 2008 como a lo largo de 2009.

Dispar evolución bursátil en 2008
Los vaivenes de los precios de las materias primas han tenido su réplica en la evolución de las cotizaciones de las multinacionales alimentarias estadounidenses.
Algunas, como General Mills, han incrementado su valor en Bolsa. En lo que va de año, su cotización ha crecido un 17,9% desde 56,54 a 66,7 dólares. Comportamientos similares han tenido Heinz, con un avance del 13%, o Kellogg's, del 8%.
La cara negativa cae del lado del productor de fruta Del Monte, cuyas acciones se han dejado en el parqué un 27% en lo que va de 2008. Menor ha sido la caída de ConAgra, un 5,7%.
Otras compañías, sin embargo, permanecen estables. Es el caso de Kraft, ya que sus títulos sólo se han revalorizado un 2%.
Los gigantes de las bebidas sin alcohol también han vistos caer su cotización. Coca-Cola, un 9,3% y un 8% en el caso de Pepsico.
CINCO DÍAS, Miércoles 13 de agosto de 2008

lunes, 11 de agosto de 2008

El bajo coste llega a todas las actividades

Marta Molina / MADRID
Ana está de viaje por Europa. Acaba de recalar en Ámsterdam, donde pasará tres noches antes de retomar su ruta. En 14 días pisará Colonia, Bruselas, Oslo, Gotemburgo y Milán. Gastará poco más de 500 euros entre transporte y alojamiento. A ese precio debe sumar los costes de la gestión, que realizó ella misma, por internet y por teléfono. Para moverse, lleva una mochila adquirida en un outlet. Sin rebajar, 15 euros. Tiene 28 años. No comprende pagar más. Ana es de la generación low cost. Conviven con el bajo precio desde que tienen uso de razón y algo de dinero en el bolsillo. Pagar de más ha dejado de ser inteligente desde que consumen por cuenta propia. Y piden más.
El low cost es un fenómeno con vocación de perpetuarse. La desaceleración económica mundial constituye un germen de cultivo para este modelo de negocio. Limitar su origen a la liberalización del sector aéreo en 1990 significa reducir el impacto de una estrategia tendente a inocular a cualquier sector.
Los expertos vaticinan una verdadera explosión del fenómeno. Así lo intuye Josep Francesc Valls, profesor de la escuela de negocios Esade y autor de Fenómeno low cost (Deusto, 2008). A su juicio, la crisis económica no hará más que incentivar esta tendencia, aunque también colocará a las empresas ante el reto de ajustar precios en una coyuntura con menores beneficios y costes en ascenso por el repunte del petróleo.
Pioneras en abrir el melón del bajo costo, las aerolíneas constituyen el sector que, paradójicamente, más ha sufrido las últimas y desorbitadas escaladas del crudo. 'Esto está provocando una ola de consolidación del sector low cost por un lado, y del aumento de tarifas y la reducción de rutas por el otro', explica Ignacio Salas, fundador de Atrapalo.com, agencia online de ocio a tarifas reducidas.
Afectadas o no por las variaciones del Brent, lo cierto es que cada vez más empresas de distintos sectores se animan con este modelo empresarial que la compañía irlandesa Ryanair, según un espontáneo ranking del profesor Valls, 'ejemplifica mejor que nadie'. Su éxito demuestra que, con o sin ralentización, los consumidores son cada vez más sensibles a las tarifas.
Los vuelos a precio de menú del día, los grandes descuentos, los medios de comunicación gratuitos, los outlets de moda, la publicidad ... Cuánto más básico sea un producto más posibilidades tiene de imprimirse como low cost. 'Por las posibilidades de salir a precios más bajos, adelgazando la estructura, externalizando y subcontratando', desglosa Guillem Recolons, socio director de Tvlowcost, una agencia de publicidad de bajo costo para televisión. En productos a precios más onerosos, como la vivienda o el coche, no hay uniformidad. Con tarifas todavía muy elevadas, la inmobiliaria se limita a ofrecer regalos o descontar pequeñas comisiones. Pero si en vivienda fracasa, en automoción triunfa. El Tata Nano (1.700 euros) es el coche low cost por excelencia. Con eso de que sólo se vende en Asia, Renault ha cubierto el nicho aquí con un producto made in Europe, la Dacia-Logan (desde 7.500 euros).
Aun así, algunas compañías se resisten a abrir líneas low cost por entender que no responde a estándares de calidad y, aunque lo practican prefieren etiquetarse, low price, una bandera bajo la que se cobijan Ikea o Clickair.
TARIFAS MINI
2.000 euros supone contratar una campaña de Tvlowcost en España.
1.700 euros cuesta el Tata Nano; 7.500 euros, el modelo más económico de los Dacia-Logan.
15 euros, tasas incluidas, sale volar a París con Ryanair.
SALDOS A PEDIR DE BOCA
Viajes
La liberalización del sector en los años 90 desató la proliferación de aerolíneas de bajo coste. Desde Virgin Express, una de las pioneras, hasta Ryanair, Easyjet o las españolas Clickair y Vueling. Como ejemplo, Ryanair ofrece más de 30 destinos en septiembre a 15 euros, tasas incluidas. En las mismas fechas, Easyjet vuela a Marruecos por 18 euros, sólo ida. Clickair dispone de plazas a 30 euros con destino Roma y Milán. Compañías de autobuses de bajo coste: Boltbus en Estados Unidos, Megabus en Reino Unido o Terravisión en Italia. Ninguna en España.
Hoteles
En el caso de los hoteles tanbién han nacido iniciativas con esta vocación, tales como easyHotel, del grupo Easy o Bonhocio. La playa de Weymouth (Reino Unido) acoge el primer hotel de arena low cost, con habitaciones a 12 euros. NH Hoteles cuenta con 21 hoteles express (48 euros la doble). Los franceses Etap, Ibis y Formula 1 (de 25 a 55 euros) y el español Sidorme (36 euros). Más en www.hotelius.com, www.booking.com o en www.fastbooking.es.
Ocio
Atrapalo.com compila en su web infinidad de propiestas de ocio bajo coste a tarifas que se reducen conforme se aproxima la fecha del estreno. Taquilla Último Minuto ofrece entradas de teatro a mitad de precio. Y, en cine, Stelios Hajiloannou, fundador de la revolucionaria compañía aerea Easyjet, ha trasladado al cine el concepto de precios mínimos. Desde 30 céntimos de euros cualquier película en cartelera, aunque sólo en Reino Unido.
Inmobiliaria
Si no el sector más proclive a este modelo de negocio, es uno de los que más lo son. Con todo, es difícil encontrar verdaderas ofertas lowcost. Las inmobiliarias que se presentan bajo esta etiqueta prefieren obsequiar al cliente antes que ofrecerle un precio bajo. Home & Center regala un año de hipoteca. Agentia le hace la mudanza gratis y regala un viaje a Cancun. El Barcelona Meeting Point (BMP) prepara una feria especializada en oferta low cost para 2009.
Automóviles
Los Tata Indica e Indigo, en España desde 9.133 euros, y los Logan de Renault (7.500 euros). En alquiler, PepeCar (31 euros)
Tecnología
Asus sigue exprimiendo al máximo el tirón de sus miniordenadores Eee. El siguiente modelo, el S101 estará disponible por 450 euros.
Telefonía
Yoigo (0,12 euros), Carrefour Móvil (0,12), Happy Móvil (0,017), Pepephon (0,06 + IVA) y MásMóvil (0,08) son algunas operadoras móviles virtuales nacidas tras la liberalización.
Banca
ING inauguró la banca low cost operando únicamente a través de internet. Openbank y Uno-e son otras entidades bajo costo. Banesto (iBanesto low cost) también ha reactivado su banca online para adaptarla a este modelo, eliminando las comisiones.
Seguros
La veterana Línea Directa (desde 23 euros al mes) o Direct Seguros (desde 37 euros). Y las recientes, Balumba (desde 70 euros al mes, la cobertura básica a terceros), Interauto (noveles, 35 euros al mes), Segurísima (mujeres, 39 euros al mes).
CINCO DÍAS, Martes 12 de agosto de 2008
Imagen: Cinco Días

jueves, 7 de agosto de 2008

Los cigarrillos que se vendan desde 2011 en la UE deberán apagarse solos

ANDREU MISSÉ - Bruselas -
A partir de 2011, todos los cigarrillos que se vendan en la Unión Europea deberán fabricarse con un papel especial que facilite su autoapagado cuando se tiren. El Ejecutivo comunitario quiere acelerar la iniciativa que impulsa la comisaria de Protección a los Consumidores, Meglena Kuneva. Según los datos de la comisión, los 11.000 incendios provocados cada año entre 2005 y 2007 por cigarrillos causaron daños de varias decenas de millones de euros, ocasionaron la muerte a unas 520 personas e hirieron a unas 1.600.
Tom van Lierop, portavoz de la comisión, manifestó ayer que un comité está ya trabajando en el asunto tras el acuerdo adoptado por los Estados en noviembre. Las medidas deben ser acordadas por los Veintisiete, que tendrán en cuenta la opinión de las tabacaleras. La comisión prevé aprobar la norma "en dos o tres años".
La obligación de que los cigarrillos se autoapaguen fue establecida en Nueva York en 2004. Canadá lo hizo en 2005. En ocho Estados de EE UU se obliga a usar este papel especial, y en otros 14 se han aprobado leyes que entrarán en vigor próximamente.
Sistema barato
El sistema consiste en envolver los cigarrillos con dos o tres capas de un papel especial que los apaga cuando se deja de darles caladas. Van Lierop precisó que "el coste de este sistema no sería muy importante para las empresas".
Las tabacaleras se muestran escépticas. Imperial Tobacco considera que estos productos son "muy engañosos". Un portavoz del grupo, propietario de Altadis, manifestó que "antes de aplicar medidas deberían demostrarse los beneficios en términos de reducción de riesgos por fuegos causados por cigarrillos". En su opinión, "sería mucho más eficiente mejorar la educación y la normativa sobre las maderas y materiales empleados en muebles y equipamientos".
Philip Morris "apoyaría" la introducción de estos cigarrillos en la UE "siempre que éstos fueran similares a los de Nueva York y Canadá". La compañía condiciona también su acuerdo a "que los fabricantes tengan tiempo suficiente para llevar a cabo los cambios".
Kuneva ha señalado que realmente "es mucho mejor no fumar". Pero ha precisado que, como hay gente que fuma, "exigir estos pequeños cambios técnicos es un paso en la buena dirección hacia la reducción de los serios daños que pueden ser causados".
EL PAÍS, Jueves 7 de agosto de 2008
Imagen: Flickr

martes, 5 de agosto de 2008

Los españoles devuelven el 8% de los aparatos electrónicos

ELPAÍS.com - Madrid -
El 8% de los productos de electrónica de consumo (Mp3, GPS, ordenadores portátiles, auriculares y reproductores de DVD) adquiridos en España son devueltos a los comercios de origen, según un estudio de la consultora Accenture realizado entre clientes que en el último año han comprado alguno de estos aparatos.
Las tres razones fundamentales esgrimidas para ello son las averías del producto durante su uso, que el aparato no funcionaba como se esperaba y los daños sufridos por el producto cuando se extrajo de su envase. Los porcentajes de devolución oscilan entre el 1% de Alemania, el 7% de Suecia, el 9% del Reino Unido y el 12% de Francia. Estos porcentajes son bajos si los comparamos con lo sucedido en Estados Unidos donde el intervalo va desde el 11% hasta el 20%.
El argumento de "remordimiento del comprador" como justificación de las devoluciones es mucho más frecuente en Estados Unidos que en Europa (un 27% frente al 6%). Este argumento abarca numerosas razones, entre ellas el cambio de opinión. Sin embargo, el porcentaje de consumidores que afirma que el dispositivo en cuestión está "roto o dañado" es mucho más elevado en Europa que en Estados Unidos (un 59% frente al 26%). Según los autores del informe, este hecho puede derivarse de las políticas de devolución de los comercios minoristas, ya que en Europa se acepta peor que en Estados Unidos la devolución por "arrepentimiento del comprador".
Aunque el índice de fallos del producto (situado en un 5% a nivel mundial) es prácticamente igual en todos los países, el estudio demuestra que las políticas europeas propician un mayor número de reclamaciones por fallos del dispositivo que las que se producen en Estados Unidos. De hecho, entre un 62% y un 85% de los clientes reconocen que el producto adquirido no ha satisfecho sus expectativas o lo encuentran defectuoso. Sin embargo, estos productos no presentaban defecto alguno tras ser probados por el vendedor, el transportista o el fabricante.
En los países europeos los productos más devueltos son los ordenadores portátiles (5%); los Mp3 (5%); los GPS (4%); los auriculares (4%) y los reproductores DVD (4%).
Según Accenture, las empresas deberían desarrollar iniciativas para no considerar las devoluciones como un coste normal del negocio. Un 1% de disminución de las devoluciones actuales conllevaría un 4% de reducción de los costes asociados a la reparación. Para ello, Accenture cree que hay que centrarse en la prevención y en el adecuado procesamiento de las devoluciones. Mejorar la experiencia de compra del cliente es clave, por eso hay que prestar un servicio proactivo al cliente mediante, por ejemplo, la realización de llamadas antes de que transcurran 24 horas desde la compra para conocer su grado de satisfacción. Este enfoque conllevaría además una mayor fidelización del consumidor.
EL PAIS, Miércoles 6 de agosto de 2008

lunes, 4 de agosto de 2008

Vacaciones en el mar sin gastar mucho dinero

M.L.Nalda/B.García
Los españoles no se van a quedar en casa durante los meses más calurosos del año: después de tanto trabajo, llega la hora de hacer las maletas y buscar el sol en otro lugar. Sin embargo, la situación actual de la economía obliga a revisar los hábitos de otros veranos para ahorrarse unos euros, desde reducir la estancia en la playa hasta disminuir el número de visitas al chiringuito. La clave reside en disfrutar de las pequeñas cosas.
Los precios en las agencias de viajes no han sufrido grandes cambios este año: contratar un paquete vacacional se ha incrementado un 2% respecto a 2007, pero las ganas de vacaciones no se han reducido un ápice. Como la hipoteca, la subida de la gasolina y de productos básicos han puesto un poco más difícil llegar a fin de mes, los españoles han optado este verano por ingeniárselas y buscar la manera de viajar gastando menos.
Uno de los cambios que se han constatado es la reducción de la estancia o la búsqueda de paquetes hoteleros con todo incluido, de manera que no hay que invertir más en almuerzos, cenas y demás consumiciones. Conscientes de esto han sido las agencias de viajes que este año han creado ofertas vacacionales con mucha anticipación para ayudar al viajero en su administración económica. A la vez, el turista ha respondido a esta oferta y ha anticipado la preparación de sus días de relax. Esta ha sido la opción de tres de cada cuatro españoles este verano, frente al 59% del año pasado.
No obstante, otros turistas rezagados han preferido esperar hasta el final para aprovechar los chollos de última hora. Este verano, se está registrando una subida de las contrataciones por parte de los viajeros ávidos de ofertas con destino indefinido, sea Cancún, Túnez o Benidorm.
Alternativas económicas
Los campings se han convertido en uno de los productos estrella: no en vano, son una de las alternativas más económicas que, junto a los apartamentos, son una opción que permite acoger a varias personas a un precio asequible por cabeza. No obstante, si quiere ahorrar un poco más, tendrá que renunciar a la cotizada primera línea de playa.
Siempre queda otra manera de viajar: la ley del me apunto. Eche un vistazo a su agenda y recuerde quien le comentó aquello de tenemos un aprtamento en Fuengirola, venid cuando querais. Como última alternativa, puede ofrecer su vivienda como hospedaje para otros. Una página web ofrece la posibilidad de intercambiar inmuebles en vacaciones y reducir los gastos de hospedaje.
Por otra parte, ¿qué le parece si después de unas vacaciones en Levante le regalan 200 euros?. No es una broma, es la propuesta de la cadena hotelera Magic Costa Blanca, para no perder turistas con la crisis. En el checking out descuentan esta cantidad a sus clientes para que la vuelta a casa sea más llevadera y puedan llenar el depósito del coche y la nevera.
Remedios para el bolsillo
Hay una serie de opciones que permiten que la calderilla siga sonando en su bolsillo. Empezando por las consumiciones, salvo que se viaje en todo incluido, el picnic y los bocadillos se convierten en opción gastronómica propia de unas vacaciones baratas, sólo se necesita una barra de pan y algo de fiambre. Para bajar las calorías, lo mejor es un paseo por la playa; pero si es de los que no perdona la sista, dormir es otra opción económica que además permite soñar. La clave: disfrutar de las pequeñas cosas.
Consejos prácticos para no arruinarse en verano
Planificar con tiempo: ser previsor a la hora de organizar las vacaciones puede abaratar el precio final hasta un 40%.
Niños gratis: Hay numerosos hoteles en la costa y algunos viajes organizados donde los niños viajan y no pagan.
Echa un vistazo a las webs: existen numerosos portales en internet que recogen ofretas espectaculares, especialmente las de última hora y paquetes 2X1. La suscripción a los boletines informativos de estos portales es gratuito.
Todo lo que puedas llevar de casa, mejor: en los lugares de veraneo los artículos se encarecen. A la hora de hacer la compra, se recomienda buscar los hipermercados y establecimientos locales y apostar por las marcas blancas.
Gasolina más barata: antes de realizar un viaje por carretera es recomendable revisar las estaciones de servicio en las que cada litro de gasolina sale más barato. La información se encuantra en la web del Ministerio de Fomento.
Viaje al extranjero: hacer turismo fuera de España puede ser más barato que en la Península. Destinos como Túnez, Marruecos o Turquía, resultan muy económicos. El cambio de moneda también es beneficioso para viajeros que elijan países dolarizados. En México y EEUU se pueden realizar compras a buen precio por la fortaleza del euro frente a la divisa americana.
Visita tu agencia de viajes: proporcionan el asesoramiento según las necesidades del cliente y cuentan con ofertas muy asequibles para cualquier bolsillo.
Todo incluido y temporada: alojamiento, comidas, consumiciones...sin necesidad de preocuparse por más gastos. La elección por temporada baja puede reducir el 25% el precio del viaje.
LA GACETA DE LOS NEGOCIOS, Fin de semana, 2 y 3 de agosto de 2008
Imagen: Flickr